Semistagionati

Fior di Cavalese allo zafferano

Formaggio molto apprezzato dagli intenditori vista l'aggiunta dello zafferano di Fiemme coltivato e raccolto nella zona di Capriana da un'azienda agricola locale.

Latte vaccino

Freschissimi

Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, zafferano, sale, caglio
Sapore
Dolce con sentore di zafferano
Stagionatura
Minimo 30 giorni
Aspetto esteriore
Forma cilindrica, crosta sottile color giallo acceso
Aspetto della pasta
Compatta, color giallo intenso, occhiatura lieve e sparsa
Pezzatura
3 kg

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